★ ★ ★ ★ ★
62,568 lượt xem
2,818 lượt bình chọn
- 180k/kg.
- MSP: 0045
Cá mè cùng họ với cá chép. Cá mè có mình dẹp và dài, có nhiều xương và có tuyến tiết ra mùi tanh. Nếu biết cách chế biến thì khi làm cá có thể dễ dàng loại bỏ các tuyến tạo mùi tanh trên cơ thể. Thịt cá mè ăn ngon, béo và bổ dưỡng. Trông đông y thì một số bộ phận của cá mè còn được dùng làm thuốc.
Đặc điểm sinh học của cá mè
Chuyên cung cấp cá mè
Cá mè là cá nước ngọt. Có nhiều loại như cá mè trắng, cá mè hoa, cá mè vinh…Cá mè thích sống ở những nơi nước đứng yên,không có dòng chảy mạnh như ao, hồ, ruộng trũng. Cá mè chủ yếu sống ở tầng trên và tầng giữa của môi trường nước. Đến mùa sinh sản, cá mè tìm đến những khu vực có dòng nước chảy mạnh để đẻ trứng. Theo những người nuôi cá mè, nếu muốn cá mè đẻ trứng ngay trong ao, hồ thì phải kích thích tố (hormone) cho cá bố và cá mẹ đồng thời dùng tạo dòng nước chảy nhân tạo bằng máy bơm.
Cá mè con ăn các động vật thân mềm, động vật phù du trong nước. Cá mè nuôi mau lớn, có giá trị cao. Cá mè giúp khai thác hiệu quả nguồn tài nguyên thức ăn trong môi trường sống và góp phần giảm ô nhiễm môi trường nước. Cá mè trưởng thành ăn tạp, dễ nuôi và có con nặng đến hàng chục kg.
Cá mè trưởng thành được công ty hải sản tươi sống Ông Giàu thu mua tận nơi và phân phối sỉ và lẻ :
- Kích cỡ 1kg – 3kg/con.
- Giá : 180.000đ/kg.
Chế biến món ăn cá mè
Cá mè tươi ngon
- Bánh tráng cuốn cá mè luộc : Cá mua về đánh vẩy, cắt vây, móc sạch ruột, lấy hết những mảng đen trong ruột dùng giấm vuốt thân cá cho sạch nhớt, khử mùi tanh. Cho cá vào nồi luộc, nước vừa sôi cho thêm gừng cùng với một ít gia vị muối, tiêu, hạt nêm…Cuốn thịt cá mè với các loại rau sống và chấm nước chấm thì số một.
- Cá mè hấp : Cá mè tươi trước khi sơ chế thì cắt ngay đuôi, treo cá lên để máu và dịch tanh của cá chảy ra hết rồi chế biến nhưu bình thường, rửa cá bằng giấm và nước. Có thể hấp nguyên con hay chặt to, nhỏ tùy thích. Tiếp theo là ướp cá với các loại gia vị tùy chọn theo sở thích mỗi người. Hấp cá với giấm và nước trong khoảng 15 phút đến 20 phút là chín.
Sao bạn không thử thay đổi thực đơn, nấu đãi gia đình một bữa ngon bằng các ăn chế biến từ thịt cá mè thơm ngon, bổ dưỡng. Thịt cá tốt cho sức khỏe, và đặc biệt là cá mè.
- Nơi cung cấp cá dầm xanh tươi sống, uy tín, chất lượng tại TP HCM
- Nơi bán cá mặt quỷ – Cá mặt quỷ bao nhiêu 1kg
- Cá mặt thỏ – cá mỹ nhân loài cá có giá trị cao
Bài viết tham khảo nội dung trên wikipedia về hải sản, tôm, cá
0913.433.587