Top Sale 5/2024 # Chế Biến Cá Mè Như Thế Nào /️ Nơi Bán Cá Mè Tươi Sống # Top Yêu Thích
Cá Mè cùng họ với cá chép. Cá Mè có mình dẹp và dài, có nhiều xương và có tuyến tiết ra mùi tanh. Nếu biết cách chế biến thì khi làm cá có thể dễ dàng loại bỏ các tuyến tạo mùi tanh trên cơ thể. Thịt cá Mè ăn ngon, béo và bổ dưỡng. Trông đông y thì một số bộ phận của cá mè còn được dùng làm thuốc.
Đặc điểm sinh học của cá Mè
Chuyên cung cấp cá Mè
Cá Mè là cá nước ngọt. Có nhiều loại như cá mè trắng, cá mè hoa, cá mè vinh…Cá mè thích sống ở những nơi nước đứng yên,không có dòng chảy mạnh như ao, hồ, ruộng trũng. Cá mè chủ yếu sống ở tầng trên và tầng giữa của môi trường nước. Đến mùa sinh sản, cá mè tìm đến những khu vực có dòng nước chảy mạnh để đẻ trứng. Theo những người nuôi cá mè, nếu muốn cá mè đẻ trứng ngay trong ao, hồ thì phải kích thích tố (hormone) cho cá bố và cá mẹ đồng thời dùng tạo dòng nước chảy nhân tạo bằng máy bơm.
Cá mè con ăn các động vật thân mềm, động vật phù du trong nước. Cá mè nuôi mau lớn, có giá trị cao. Cá mè giúp khai thác hiệu quả nguồn tài nguyên thức ăn trong môi trường sống và góp phần giảm ô nhiễm môi trường nước. Cá mè trưởng thành ăn tạp, dễ nuôi và có con nặng đến hàng chục kg.
Cá mè trưởng thành được công ty hải sản tươi sống Ông Giàu thu mua tận nơi và phân phối sỉ và lẻ :
- Kích cỡ 1kg – 3kg/con.
- Giá : 180.000đ/kg.
Giá trị dinh dưỡng của cá Mè
Cá Mè không chỉ là một nguồn thực phẩm ngon miệng mà còn là một kho báu dinh dưỡng đối với sức khỏe của chúng ta. Với hàm lượng protein, omega-3 và một loạt các vitamin và khoáng chất quan trọng, cá Mè đóng vai trò không thể phủ nhận trong việc cung cấp dưỡng chất cho cơ thể.
Lợi ích của cá Mè
Một trong những lợi ích đáng chú ý nhất của cá Mè là khả năng cung cấp protein. Protein là thành phần cần thiết cho sự phát triển và duy trì cơ bắp, hỗ trợ quá trình tái tạo tế bào, và cung cấp năng lượng cho cơ thể. Đặc biệt, protein từ cá Mè là nguồn protein chất lượng cao, dễ tiêu hóa và hấp thụ.
Ngoài ra, cá Mè cũng là một nguồn giàu omega-3. Omega-3 là axit béo không thể tổng hợp được trong cơ thể và chúng đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển và hoạt động của não bộ, hỗ trợ sức khỏe tim mạch bằng cách làm giảm cholesterol và huyết áp, cũng như giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và đột quỵ.
Bên cạnh đó, cá Mè còn cung cấp một lượng lớn các vitamin và khoáng chất như vitamin B12, vitamin A, vitamin C, canxi, kali, sắt và kẽm. Các dưỡng chất này đều đóng vai trò quan trọng trong nhiều quá trình chức năng của cơ thể, từ hỗ trợ hệ miễn dịch đến duy trì sức khỏe của xương và nâng cao chức năng não bộ.
Tuy nhiên, để tận hưởng được những lợi ích này một cách an toàn và hiệu quả, việc chọn mua cá Mè tươi sống và chế biến cá đúng cách là rất quan trọng. Luôn lưu ý đảm bảo an toàn thực phẩm khi thưởng thức cá Mè và kết hợp nó trong các bữa ăn hợp khẩu vị để tận hưởng hương vị đặc biệt và lợi ích dinh dưỡng mà cá Mè mang lại cho sức khỏe của bạn và gia đình.
Lưu ý khi chế biến và thưởng thức cá Mè
Sơ chế cá Mè
Khi chế biến và thưởng thức cá Mè, việc lựa chọn và sơ chế cá đúng cách là chìa khóa quan trọng để đảm bảo món ăn ngon và an toàn cho sức khỏe. Bạn cần chú ý đến việc chọn mua cá tươi sống, rửa sạch và loại bỏ nội tạng, cũng như chế biến cá đúng kỹ thuật để tận hưởng hương vị tuyệt vời của cá Mè. Đồng thời, hãy nhớ kết hợp cá Mè với các loại gia vị và rau sống phong phú để tạo ra những bữa ăn đa dạng và hấp dẫn. Tuy nhiên, không nên quên lưu ý đến sức khỏe của bản thân và gia đình bằng cách hạn chế ăn cá Mè đối với những người có hệ tiêu hóa yếu và phụ nữ mang thai hoặc cho con bú, đồng thời tham khảo ý kiến của bác sĩ.
Chế biến món ăn cá Mè
Cá Mè tươi ngon
- Bánh tráng cuốn cá Mè luộc : Cá mua về đánh vẩy, cắt vây, móc sạch ruột, lấy hết những mảng đen trong ruột dùng giấm vuốt thân cá cho sạch nhớt, khử mùi tanh. Cho cá vào nồi luộc, nước vừa sôi cho thêm gừng cùng với một ít gia vị muối, tiêu, hạt nêm…Cuốn thịt cá Mè với các loại rau sống và chấm nước chấm thì số một.
- Cá Mè hấp : Cá mè tươi trước khi sơ chế thì cắt ngay đuôi, treo cá lên để máu và dịch tanh của cá chảy ra hết rồi chế biến nhưu bình thường, rửa cá bằng giấm và nước. Có thể hấp nguyên con hay chặt to, nhỏ tùy thích. Tiếp theo là ướp cá với các loại gia vị tùy chọn theo sở thích mỗi người. Hấp cá với giấm và nước trong khoảng 15 phút đến 20 phút là chín.
Món ăn từ cá Mè
Sao bạn không thử thay đổi thực đơn, nấu đãi gia đình một bữa ngon bằng các ăn chế biến từ thịt cá Mè thơm ngon, bổ dưỡng. Thịt cá tốt cho sức khỏe, và đặc biệt là cá Mè.
(S-TaTo)
