★ ★ ★ ★ ★
136,818 lượt xem
3,020 lượt bình chọn
- 135k/kg.
- MSP: 0089
Gọi mắt cá ngừ đại dương là “ đèn pha của biển” là vì ở đại dương xanh sâu thẳm, đôi mắt to tròn của cá ngừ sáng rực và nhìn rất xa để truy tìm con mồi. Cá ngừ là loại cá có thịt đỏ như thịt bò, thịt cá ngừ chế biến ra rất nhiều món ăn bổ dưỡng. Thế nhưng sẽ là chưa đủ nếu chưa được thưởng thức món đặc sản : mắt cá ngừ đại dương.
Đặc điểm của mắt cá ngừ
![bán mắt cá ngừ]()
-
bán mắt cá ngừ
Đôi mắt cá ngừ rất giàu dinh dưỡng, với DHA và omega3 là những chất bổ sung sức khỏe cho mắt người, giúp sáng mắt. Theo dân gian, nếu ăn mắt cá ngừ kèm với gan của nó thì lại càng tốt thêm nữa. Cá ngừ đánh bắt được ở Phú Yên đủ để cung cấp trong nước và xuất khẩu đi nhiều nước, nhưng mắt cá ngừ đại dương lại chỉ đủ cung cấp cho địa phương. Vậy nên có thể nói món mắt cá ngừ đại dương là đặc sản độc quyền của Phú Yên, người từ các miền khác tới luôn được giới thiệu thưởng thức
ở tỉnh thành khác có mua được mắt cá ngừ hay không
![cung cấp mắt cá ngừ]()
-
cung cấp mắt cá ngừ
Hiện nay công ty hải sản Ông Giàu đã đến tận nơi thu mua mắt cá ngừ tươi nhất vừa đánh bắt được và phân phối sỉ và lẻ :
- Loại không có vành thịt xung quanh mắt : 135.000đ/kg.
- Loại có vành thịt xung quanh mắt : 115.000đ/kg.
Đối với người chưa biết thì khi nhìn thấy con mắt cá ngừ to thô lố trong om đất, có lẽ sẽ cản thấy ngần ngại. Nhưng hãy đợi đến khi được nếm thử vị béo ngậy đặc biệt của mắt cá, húp chút nước dùng nòng hổi thơm nồng hỗn hợp gia vị và thuốc bắc thì chắc chắn chể chuyển từ tò mò sang thích thú.
Cách chế biến mắt cá ngừ tương đối đơn giản với các nguyên liệu khá dễ tìm. Nhưng điều quan trọng là công đoạn sơ chế, phải khử mùi tanh của mắt cá ngừ bằng nước sôi, hấp với lá dứa hoặc lá sả. Sau khi sơ chế, lấy hết mỡ và gân máu thì tiến hành ướp gia vị cho cá. Đợi cho thấm gia vị rồi cho cá vào trong thố (om đất), có thể cho thêm lường cá hoặc gan cá để ăn thêm ngon. Xếp hành lên trên rồi chưng cách thủy khoảng nửa giờ đồng hồ là ăn được. Khi ăn thì ăn kèm với rau sống xắt nhỏ.
Mắt cá ngừ đại dương là sản vật do biển ban tặng, khi ăn dường như có thể cảm nhận được tất cả hương vị biển bên trong nó. Nếu có cơ hội, đừng ngần ngại thử ăn một lần thứ đặc sản độc đáo này.
- Bào Ngư Ngâm Rượu Mua Ở Đâu Bán – Giá Bao Nhiêu Tiền
- Nơi cung cấp Cá leo đen và thủy hải sản uy tín, chất lượng
- Giá cá mó bao nhiêu_ mùa nào là thời điểm sinh sản của cá mó
Bài viết tham khảo nội dung trên wikipedia về hải sản, tôm, cá
0913.433.587