Xem Nhiều 11/2024 # Chế Biến Món Ăn Ngon Từ Bào Ngư Không Phải Ra Nhà Hàng # Top Yêu Thích

Không phải ai cũng có điều kiện để đi ăn ở các nhà hàng hải sản để thưởng thức các món ăn ngon từ bào ngư. Hôm nay, chúng tôi xin hướng dẫn cho các bạn một vài công thức chế biến bào ngư tại nhà đơn giản. Nào bây giờ hãy vào bếp cùng chúng tôi nhé.

Lẩu hải sâm bào ngư

Nguyên liệu dùng để chế biến món lẩu hải sâm bào ngư gồm có:

– Hải sâm ngâm nước: 300 g

– Thịt gà luộc: 400 g

– Bao tử cá chiên: 25 g

– Thịt chân giò nướng: 200 g

– Bào ngư hộp: 250 g

– Cà rốt: 100 g

– Măng tươi: 100 g

– Bắp cải: 500 g

– Miến sợi: 100 g

– Măng hộp: 100 g

– Muối, rượu, tiêu, bột ngọt, nước dùng.

Các công đoạn chế biến món lẩu hải sâm bào ngư:

– Hải sâm sau khi mua về thì rửa sạch, cắt bỏ 2 đầu, thái lát, cho bao tử cá chiên vào ngâm với nước nóng cho mềm, sau đó rửa sạch vết mỡ, cắt thành từng miếng vuông. Cà rốt gọt vỏ và rửa sạch, măng tươi cắt miếng để ráo. Thịt gà, chân giò và bào ngư đóng hộp đều cắt thành miếng vuông, chữ nhật. Còn miến thì mang đi trụng sơ với nước sôi, các loại rau củ còn lại thì mang đi rửa sạch để ráo.

– Tiếp theo, nấu hải sâm, bao tử cá với nước thịt pha rượu, nêm thêm muối, bột ngọt, tiêu cho dậy mùi thơm, để sẵn.

– Cho bắp cải và miến xuống đáy nồi, sau đó xếp cà rốt và măng tươi đã cắt lúc nãy vào, kế tiếp sắp măng hộp, hải sâm, bao tử cá, thịt gà luộc, chân giò, bào ngư xung quanh nồi lẩu thành 1 vòng tròn ngay ngắn, màu sắc phối hợp sao cho đẹp mắt.

– Lấy thêm một cái nồi khác, đổ nước luộc thịt pha rượu vào, nêm muối, bột ngọt, tiêu cho vừa ăn. Sau đó đun sôi, hớt bọt rồi trút nước dùng trong sang nồi lẩu. Khi dọn lên bàn ăn thì dọn kèm bếp để tiếp tục đun sôi và cho các nguyên liệu khác vào.Vậy là chúng ta đã có được một nồi lẩu hải sâm bào ngư đầy thơm ngon rồi.

Bào ngư xào tỏi

Nguyên liệu dùng để chế biến món bào ngư xào tỏi gồm có:

– 200 gram Bào ngư khô hoặc bào ngư đông lạnh đã sơ chế

– 2/3 chén hành tây chẻ mỏng, tách tép

– 1 chén chua chín cắt miếng nhỏ

– ½ chén ngò cọng hoặc cần tây.

Cách làm món bào ngư xào tỏi : Cho vào chảo 2 muỗng súp dầu ăn đến khi dầu nóng thì cho nửa muỗng súp tỏi băm vào phi thơm, kế đến cho bào ngư vào đảo nhanh tay trong khoảng nửa phút rồi trút hành tây và cà chua vào xào tiếp cho các nguyên liệu chín thì tắt bếp. Vậy là bạn đã hoàn thành được một món bào ngư xào tỏi thơm ngon và cũng thật là đơn giản phải không nào.

Vậy là chúng tôi đã hướng dẫn bạn thực hiện được 2 món ăn rất ngon từ bào ngư. Hãy đón xem các bài viết tiếp theo của chuyên mục món ngon để biết thêm nhiều công thức chế biến món ăn ngon nhé. Chúc các bạn có được những bữa ăn thật là ngon miệng.